| |
| Обозначение | ГОСТ Р 52000-2002 |
| Заглавие на русском языке | Изделия макаронные. Термины и определения |
| Заглавие на английском языке | Macaroni products. Terms and definitions |
| Дата введения в действие | 01.01.2004 |
| ОКС | 01.040.67 |
| Код ОКП | 914900 |
| Код КГС | Н00 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области макаронных изделий. Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы по макаронным изделиям, входящих в сферу работ по стандартизации и использующих результаты этих работ. Настоящий стандарт должен применяться совместно с ГОСТ 16299, ГОСТ 21391 |
| Ключевые слова |
Изделия макаронные; термины; определения; органолептические показатели; физико-химические показатели; сырье; полуфабрикаты; технологический процесс; технохимический контроль; |
| Термины и определения | Весь стандарт |
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
| Дескрипторы (английский язык) | food tecnology, macaroni products, pasta, organoleptic properties, physical-chemical properties, terms, definitions |
| Примечание | стандарт принят с правом досрочного введения |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 16299-78;ГОСТ 17527-72;ГОСТ 21391-84;ГОСТ Р 51785-2001 |
| Управление Ростехрегулирования | 000 - Управление стандартизации |
| Технический комитет России | 3 - Хлеб, хлебобулочные и макаронные изделия |
| Дата последнего издания | 20.06.2003 |
| Количество страниц (оригинала) | 16 |
| Организация - Разработчик | Государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности (ГОСНИИХП) |
| Статус | Действует |
Скачать бесплатно "ГОСТ Р 52000-2002" в формате pdf 