| |
| Обозначение | ГОСТ Р 52943-2008 |
| Заглавие на русском языке | Птицеперерабатывающая промышленность. Продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы пищевые. Термины и определения |
| Заглавие на английском языке | Poultry processing industry. Products food processed from industrial poultry eggs. Terms and definitions |
| Дата введения в действие | 01.01.2009 |
| ОКС | 01.040.67;67.120.20 |
| Код КГС | Н00 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области птицеперерабатывающей промышленности, касающихся пищевых продуктов переработки пищевых яиц сельскохозяйственной птицы, получаемых в промышленных условиях. Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы в указанной области, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ |
| Ключевые слова |
пищевые продукты переработки яиц; термины; определения; яичный меланж; яичный белок; яичный желток; купажирование; фильтрация; сухой яичный желток; белок; меланж; ферментированный яичный меланж; белок; желток; полуфабрикат из яичного меланжа, белка, желтка; кулинарное изделие из пищевых яиц; |
| Термины и определения | Весь стандарт |
| Вид стандарта | Основополагающие стандарты |
| Дескрипторы (английский язык) | poultry, processing, industry, products, eggs, terms, definitions |
| Примечание | стандарт принят с правом досрочного введения |
| Нормативные ссылки на: Прочие | UNECE № 63 |
| Управление Ростехрегулирования | 000 - Управление стандартизации |
| Технический комитет России | 116 - Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки |
| Дата последнего издания | 15.10.2008 |
| Количество страниц (оригинала) | 8 |
| Организация - Разработчик | Государственное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности" Российской академии сельскохозяйственных наук (ГУ "ВНИИПП" Россельхозакадемии) |
| Статус | Действует |
Скачать бесплатно "ГОСТ Р 52943-2008" в формате pdf 