| |
| Обозначение | ГОСТ Р 51705.1-2001 |
| Заглавие на русском языке | Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования |
| Заглавие на английском языке | Quality systems. HACCP principles for food products quality management. General requirements |
| Дата введения в действие | 01.07.2001 |
| ОКС | 03.120.10 |
| Код КГС | Т59 |
| Код ОКСТУ | 0025 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт устанавливает основные требования к системе управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП или в английской транскрипции HACCP - Hazard analysis and critical control points (Анализ рисков и критические контрольные точки), изложенных в директиве Совета Европейского сообщества 93/43 |
| Ключевые слова |
ХАССП; критическая контрольная точка; риск; анализ риска; опасный фактор; корректирующие и предупреждающие действия; |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Основополагающие стандарты |
| Нормативные ссылки на: Прочие | Directive 93/43/EEC |
| Управление Ростехрегулирования | 420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства |
| Дата последнего издания | 01.05.2009 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание |
| Входит в сборник | Управление качеством продукции |
| Количество страниц (оригинала) | 12 |
| Организация - Разработчик | ВНИИС |
| Статус | Действует |
Скачать бесплатно "ГОСТ Р 51705.1-2001" в формате pdf 