| |
| Обозначение | ГОСТ 8558.1-78 |
| Заглавие на русском языке | Продукты мясные. Методы определения нитрита |
| Заглавие на английском языке | Meat products. Method for determination of nitrit |
| Дата введения в действие | 01.01.1980 |
| ОКС | 67.120.10 |
| Код ОКП | 921000 |
| Код КГС | Н19 |
| Код ОКСТУ | 9209 |
| Индекс рубрикатора ГРНТИ | 650181;655903;656103;656303 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, при изготовлении которых применяют нитрит, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает методы определения нитрита. Первый метод основан на реакции нитрита с N-(1-нафтил) - этилендиамин дигидрохлоридом и сильфаниламидом в обезбелоченном фильтрате и последующем фотоколориметрическом или визуальном определении интенсивности окраски. Второй метод основан на реакции Грисса |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Вид требований | Документ имеет отметку * |
| Обозначение заменяемого в части | ГОСТ 8558-68 в части определения нитрита |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 9792-73;ГОСТ 8756.0-70;ГОСТ 4025-78;ГОСТ 20469-75;ГОСТ 19491-74;ГОСТ 1770-74;ГОСТ 8613-75;ГОСТ 20292-74;ГОСТ 4207-75;ГОСТ 5823-78;ГОСТ 61-75;ГОСТ 4199-76;ГОСТ 4197-74;ГОСТ 3118-67;ГОСТ 6709-72 |
| Документ внесен организацией СНГ | Министерство мясной и молочной промышленности СССР |
| Управление Ростехрегулирования | 420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства |
| Разработчик МНД | Российская Федерация |
| Межгосударственный ТК | 226 - Мясо и мясная продукция |
| Дата последнего издания | 01.12.2003 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание с изм. 1;2 |
| Входит в сборник | Продукты мясные. Методы анализа |
| Количество страниц (оригинала) | 11 |
| Организация - Разработчик | Министерство мясной и молочной промышленности СССР |
| Статус | Действует |
Скачать бесплатно "ГОСТ 8558.1-78" в формате pdf 