| |
| Обозначение | ГОСТ Р 51478-99 |
| Заглавие на русском языке | Мясо и мясные продукты. Контрольный метод определения концентрации водородных ионов (pH) |
| Заглавие на английском языке | Meat and meat products. Reference method for measurement of pH |
| Дата введения в действие | 01.01.2001 |
| ОКС | 67.120.10 |
| Код ОКП | 921000 |
| Код КГС | Н19 |
| Код ОКСТУ | 9209 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на мясо, включая мясо птицы, и мясные продукты и устанавливает контрольный метод определения концентрации водородных ионов (pH) для однородных и неоднородных продуктов |
| Ключевые слова |
сельскохозяйственные продукты; продукты животного происхождения; пищевые продукты; мясо; мясо птицы; мясные продукты; pH; измерение; электрод; |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Примечание | стандарт принят с правом досрочного введения |
| Содержит требования: ISO | ISO 2917:1974 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ Р 51447-99 |
| Управление Ростехрегулирования | 420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства |
| Технический комитет России | 226 - Мясо и мясная продукция |
| Дата последнего издания | 01.12.2003 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание |
| Входит в сборник | Продукты мясные. Методы анализа |
| Количество страниц (оригинала) | 5 |
| Организация - Разработчик | Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности |
| Статус | Действует |
Скачать бесплатно "ГОСТ Р 51478-99" в формате pdf 