| |
| Обозначение | ГОСТ Р 53020-2008 |
| Заглавие на русском языке | Пшеница и пшеничная мука. Определение содержания клейковины. Часть 1. Ручной метод |
| Заглавие на английском языке | Wheat and wheat flour. Determination of gluten content. Part 1. Manual method |
| Дата введения в действие | 01.01.2010 |
| ОКС | 67.060 |
| Код КГС | С19 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт устанавливает ручной метод отмывания для определения содержания сырой клейковины в пшенице и пшеничной муке (Triticum aestivum L. и Triticum durum Desf.). Метод применим непосредственно к муке, а также к смеси пшеничных крупок и пшенице после помола, и рекомендован для указанной продукции, поставляемой для экспорта |
| Ключевые слова |
пшеница; пшеничная мука; клейковина; ручной метод; пшеничная крупка; тесто; |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Дескрипторы (английский язык) | wheat, flour, gluten content, determination, wet gluten, manual method |
| Примечание | стандарт принят с правом досрочного введения |
| Содержит требования: ISO | ISO 21415-1:2006 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 13586.3-83;ГОСТ 13586.5-93 |
| Управление Ростехрегулирования | 000 - Управление стандартизации |
| Технический комитет России | 335 - Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность |
| Дата последнего издания | 07.04.2009 |
| Количество страниц (оригинала) | 11 |
| Организация - Разработчик | Открытое акционерное общество "Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации" (ОАО "ВНИИС") |
| Статус | Принят |
Скачать бесплатно "ГОСТ Р 53020-2008" в формате pdf 